炸串可以用起酥油吗（夸父炸串加盟官网）

可以，只看价格可以选择大豆油或起酥油，若要照顾口感可以选葵花籽油，同时还有营养要求则可选择葵花籽油、花生油、金龙鱼油等。

同时注意炸串用的食用油一般2-3天更换一次，太久时间不更换容易产生大量的脂肪酸聚合物，不仅容易产生异味，同时炸制出的食物长期食用有害健康。

发现有时候可能越是用的越久的油可能做出来的东西越好吃，我们经常会被外面的盒饭和炸串吸引，但是真的不健康，起酥油就是我们所谓的反式脂肪，摄入过多的话可能会造成肥胖或者心脑血管方面的疾病，如果自己在家做炸串还是尽量不用起酥油