开饭店需要办理一系列的证件。首先，需要办理工商营业执照，以合法经营。
其次，需要申请食品经营许可证，以确保食品安全和卫生。还需要办理税务登记证，以便纳税。此外，还需要办理消防安全证书和环保证书，以确保饭店的安全和环保合规。另外，根据当地规定，可能还需要办理员工社保和劳动合同等相关证件。
最后，还需要考虑到特定的经营需求，如酒水经营许可证等。办理这些证件需要按照相关法规和程序进行，以确保合法经营和顺利运营。
基础的办证有工商许可证，食品安全许可证，消防许可证，环保许可证。另外如果还要经营烟酒还要分别办：烟草专买证等，个人还要办个人健康证。
