
窗含西岭千秋雪,门泊东吴万里船。
这是一个很出名的故事,原来共有四句诗。厨师先单炖两个蛋黄,以青丝作陪衬,蛋黄青丝比照分明,就是“两个黄鹂鸣翠柳”。
再将水煮蛋白切成小条,在青菜叶上排开一字队形,就是“一行白鹭上青天”。
又将清炒蛋白砌成一堆,状如小山,这就是你要的“窗含西岭千秋雪”
最后,厨师弄了清汤一盆,让剩下的蛋壳浮在汤面上,此乃“门泊东吴万里船”

窗含西岭千秋雪,门泊东吴万里船。
这是一个很出名的故事,原来共有四句诗。厨师先单炖两个蛋黄,以青丝作陪衬,蛋黄青丝比照分明,就是“两个黄鹂鸣翠柳”。
再将水煮蛋白切成小条,在青菜叶上排开一字队形,就是“一行白鹭上青天”。
又将清炒蛋白砌成一堆,状如小山,这就是你要的“窗含西岭千秋雪”
最后,厨师弄了清汤一盆,让剩下的蛋壳浮在汤面上,此乃“门泊东吴万里船”
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