日本咖喱是什么（印度咖喱和日本咖喱区别在哪）

日式咖喱主要分两种，一种是最平常的日式咖喱カレー（ライス），因为霓虹斤的主食是米饭，所以比印度咖喱稍微稀一点，口味上相对变化少，主要是不断改变添加的一部分香料或者煮的菜品

一种是汤咖喱，スープカレー，这个是日本独有的，最初是北海道地区发祥，把咖喱汤做的像汤一样稀，一般是用各种蔬菜配整只鸡腿煮制，除了配米饭以外，经典吃法是用蔬菜干（野菜チップス）配着

日本咖喱就是一种酱料