区别:黄咖喱是所有咖喱中最柔和的,其中加了姜黄,一般人最常吃的就是黄咖喱。食材选用牛羊肉和鱼、海鲜都可以。红咖喱的口味较重,较辣。加入了红色的干辣椒。食材选用牛羊肉。绿咖喱的口感比较鲜美。食材选用鱼、鸡、海鲜。平时做的咖喱饭吃起来特别香,让人百吃不厌。
红咖喱绿咖喱和黄咖喱的区别有:原料不同、口味不同、适用食物不同等。
1、原料不同:红咖喱的原材料主要有红色的干辣椒;绿咖喱的原材料为青辣椒、罗勒等;黄咖喱的原材料以黄姜粉为主,另有白胡椒 、芫荽籽、小茴香等香料。
2、口味不同:红咖喱味道较辣,口味较重;绿咖喱口味偏酸,略带辣味,更加鲜美不刺激;黄咖喱口味比较温和百搭。
3、适用食物不同:红咖喱搭配牛羊肉;青咖喱搭配鸡、鱼、海鲜;黄咖喱非常百搭。