运输新鲜蔬菜和水果应注意哪些问题（蔬菜水果运输需要什么证件）

运输新鲜蔬菜和水果应注意选择合适的运输工具，保证温度、湿度适宜，避免挤压和碰撞，还要规划合理路线，减少运输时间，确保通风良好。