【原创作品】
作者 孙德福
那是1988年，我的老家牙木吐，家中五口人，老伴儿吕艳梅，三个孩子，大女儿孙文娜11岁小娜，二女儿孙文艳10岁小艳，老三是儿子孙文来8岁小来。老三因为超生没给分地，生产队只分给四口人地，每一口人二亩地，总共八亩地，一年到头的收入，去掉三个孩子上学，只能是填饱肚子。
今天小娜要书费，明天小艳要本费，后来小来要买笔！合计5块钱都没有，还得厚着脸皮跟别人借。那年代只有几户人家有余钱，大部分还欠三角债，我更不用说了，1978年退伍回来时房无一间，地无一垅，1973年老父亲去世时，仅有的两间土房也卖掉，安葬老人了。
1978年退伍之后结了婚，住在别人家西屋，在生产队干了一年活只收入485块钱。这在当时，就是收入最高的生产队了。晚上睡不着觉，和妻子商量：“媳妇呀！明年咱得自已盖房子啦，孩子出生后，怎么说也应该有个自己的窝呀！”决心已定，求亲靠友，筹备资金，总算是把房子盖上了，到了1986年，盖房子的债务基本还清。
但过日子哪里不需要钱呢？话又说回来，妻子出去一圈，真的还不错，借回了五块钱，给孩子们一分，上学去吧！每人带一个苞米面大饼子，再打一个鸡蛋，炸点酱往中间一夹。当时没有食品袋，用报纸包上，就是中午饭。那时候只是五月节，八月节，和春节能吃点细粮，平时就是苞米面大饼子，或者，苞米茬子粥。只有地多的人家种谷子，能吃小米，算是二细粮了。
忙碌了一天，到做晚饭了，贴一锅圈大饼子，烀点茄子土豆，饭做好了，三个孩子都放学了，放上桌子准备吃饭了，可是三个孩子往那一站，谁也不上桌子，真是怪了呀，难道你们不饿吗？怎么不吃饭呀？看见大饼子了，不想吃吧？她们谁也不吭声。“小娜！你说说这是咋了？”“学校还要钱，每人交一块钱健康费。”这时我一下子就火了：“要钱要钱，这哪是要钱，简直是要我的命！”三个孩子一下子都哭了，他们躲到了外边去！妻子赶忙劝我：“德福，你这是在干啥？和孩子们发啥急呀？手中没钱，咱出去借，盖房子时手中没钱，咱们借的钱现在不也还上了吗？苦日子总会有过去的一天，咱家还少了一个人的地，能不困难吗？”“那好，媳妇，那就麻烦你再出去借一趟，就说三五天之内卖了黄豆就还。”就这样，这顿饭谁也没吃。妻子出去转一圈拿回来三块钱给孩子们分了。
天已黑了，全家人才吃晚饭。夜深了，孩子们也都睡了，我翻来覆去地不能入睡，不由自主落下眼泪！“媳妇呀！是我不好，无能，苦了你和孩子了。”“老孙你别这么说，只要咱们的身体健康，日子一定会好的！”“咱们家不能只靠这八亩土地收入是不行的，要想出一个别的挣钱渠道，是啊，干点啥呢？选择一个咱俩都能*活。”我们俩翻来覆去思考，终究想出一个经济收入的来源：开豆腐坊，再用豆腐渣养猪。“成！成！成！”我高兴地一下子坐了起来！“媳妇，我做豆腐你养猪，看谁赚钱多！”“好，就这么定了！”打手击掌，“叭”的一声把小娜吵醒了：“爸妈你俩不睡觉打手干啥呀？”我把想法和小娜一说，孩子们都醒了，高兴地说：“真行！放学后我们也能帮你们干活。”孩子们的高兴，体现出来是在支持和鼓励我们，给我们增添无穷的力量和勇气。下决心已定，只许成功，不许失败。“孩子们睡觉吧，明天还要上学呢，要好好学习，别为家事情多虑。”“放心吧！明天爸妈就着手办。”
第二天，吃过了早饭，安排孩子上了学，开始研究怎样去开豆腐房，得找到一个好的思路。那年代做同行的都是冤家！也无法找人学习取经。无亲无故的，上哪里去找办法。还有，设备到哪儿去买？都要琢磨透。我俩来到岳父家，说明了情况和想法，老人家不但不支持，而且还泼了冷水：“全村五个豆腐坊，老姜家的都不干了，再说你还不会，我看是不行。”听了老人家的话之后，我心中恍然大悟，急忙去了姜家，了解情况，豆腐房为啥不*原因？我说你既然不干了，你的设备卖不卖？我想开一个豆腐坊，经协商后，两块石头磨定价50块钱，十花子，夹扳子，滴水盆，量勺，豆腐盘子，豆腐包等工具定价50块钱。毛驴车不卖种地用。没有毛驴车咋拉磨，咋卖豆腐呀！又出个难题？只好再去打听，功夫不负有心人，在老周家，终于买到了毛驴车。定价300块钱。我非常高兴，赶着毛驴车，拉上黄豆去新庙卖了500块钱，留了20斤做豆腐用。回到家，还清了债务，我又去老家姜家求技术，他给了我一张纸，上面写着如何做豆腐。顺手给我一个瓶子，里边装的是做豆腐用的卤水，能有二斤多，不要钱了，送给我用，我很高兴谢过人家之后，回到了家中，开始收拾粮仓，间壁出豆腐坊来，打扫得干干净净的准备开业了。
开张选在星期天，良辰吉日。孩子们都不上学，全家人高兴得像过年一样，给家里增添了欢乐气氛，孩子们抢着压井水（也叫洋井），每一桶水得压三十多下，我提水桶倒入大缸里，一大缸能装十桶水。老伴儿刷大锅（大锅是100印），洗刷豆腐盘子和豆腐包，我又拿起盘秤秤了10斤黄豆泡进小缸里（泡16个小时后就可以拉磨了），按照姜家给我的那张纸的说明一步步的进行操作。到了晚上，小闹钟响铃定到零点！孩子们像过年似的，窜来窜去，谁都不去睡觉，我出去给毛驴添点草料，还得让它给我拉磨呢。迷迷糊糊的几个小时过去了，闹铃响起，赶紧起床， 和老伴儿俩分头行动：老伴儿去捞黄豆，我去牵毛驴。这小毛驴还眼生，说啥也不进豆腐坊，给它戴上蒙眼，扣上拉磨的夹扳，你说这小毛驴该有多气人，四条腿一叉，就是不往前走，用尽了一切办法，它就是不拉磨！坏了！坏了！这可咋办呀？急得我浑身是汗，黄豆都泡好了，不做不行啊！老伴儿说咋办呀？把毛驴牵出去！我来拉磨！刚转圈，有点头晕，和老伴儿俩一人拉20圈，累了就歇歇，一个多小时才把豆腐磨完。点火烧锅、过包等，等按照记下来的程序就操作起来，虽然有些累，又不托底，但是心里挺愉快，前后经过三小多时，终于把豆腐做出来了，自己一看就上火了，既不好看又不好吃，卖给谁呀？十斤黄豆能做一盘，可以换回18斤七两豆。老伴说我们失败了，毛驴不拉磨，我们又没有技术，豆腐坊底儿又铺下了，这可咋办呀？功夫不负有心人，只要我们去努力，一定会成功的。天亮了，孩子们都起床了，走进豆腐房一看，谁都不作声？一个个的眼圈都红了。“你们是学生，要好好学习，好好读书，我会让你们吃上合格豆腐的。”套上毛驴车，装上不合格的豆腐，在屯子里转上它几圈，喊出来不少人，出来一看都笑了：“你这豆腐是咋做的？不能吃啊！拉回去喂猪吧！”我说：“对，不能吃就喂猪，我会做出合格的豆腐来，让你们吃的满意，吃的放心，我今天不是为了卖豆腐，是让大家知道我也开豆腐房了，明天我就出去找师傅学习去。”转了几圈回到家中，早饭谁都没吃，在思考下一步应该咋办？媳妇说：“技术好学，毛驴不拉磨咋办呀？不能总使人拉吧？”“毛驴不拉磨也好办，咱去买电磨。”
我去找村长去信用社贷款500元，赶着毛驴车去县城买电磨。天刚一亮，我也没吃早饭，就出发了，走了四个小时才到县城，等商店开门，一问价格，最便宜的也得800多元，我一连走了几家，都是一样价格，买不成了，怎么办呢？只好赶着毛驴车回家吧，走时给毛驴带点草料，半路上停下来喂喂毛驴，可我一大天没有进食，浑身没劲，头有点发晕，媳妇看我空车回来就问：“咋没买呀？”我说：“没有便宜的钱不够，给我弄点饭吃吧，太饿了。”“一整天不吃饭，你咋不买点吃啊？”“本来钱就不够，我这不也回来了吗？”当时媳妇的眼睛就红了！吃过了晚饭，天已黑了，听见外边狗咬，家里来客人了，我迎出去一看，原来是本村的豆腐官：他叫袁井双，比我小三岁，在坦克五师当过兵，进屋就说：“老哥！这几天我听说你有困难，我来帮你来了！做豆腐技术包我身上，我教你，电磨也好办，买新的钱不够，咱买旧的，你会修理电器，修理修理就用吗？南屯老张家豆腐坊不干了，他还让我给卖磨呢！”
我紧紧攥住他的手，半天说不出话来。“老弟，谢谢你了！”“没关系，明早我卖完豆腐咱就去。今晚零点你就去我家，我教你学做豆腐，不出一个礼拜，保准教你学会。”这个人和我相处五年，因患胃癌晚期去世了。
第二天，我们去了南屯张家，仅用了300元钱，就把电磨买回来了。就这样，我每天早晨零点，去袁井双家学做豆腐，头两天是在看，第三天我就可以就上手做豆腐了？哇！成功了！真的是成功了！好漂亮的豆腐哇，又白又嫩又好吃。顺便捡了几块豆腐，拿回家给老婆孩子们吃，孩子们说：“老爸你真棒！终于成功了！” 后来接连又去袁井双家学做三天，基本是出徒了。谢过了师傅！回家准备再次开业了。
紧接着，我就赶着毛驴车去上山购买卤水。那时的天气冷了，已经入冬天了，往返八十多里的路，冻手冻脚的，天黑了才回来，买回一大袋子，足够用一年了。筹备工作一切就绪后，当晚零点闹钟响了，和媳妇起床开始工作，她烧火！我胸有成竹的在灶上忙，两个小时以后，又白又嫩的大豆腐就做好了，媳妇拍手叫好。这时我也非常高兴，咱们终于成功了。经过家人的商量，这盘豆腐不卖钱了，给左邻右居亲朋好友送礼，让他们品尝一下，给我做一个鉴定，并提出宝贵意见。得到了他们共同的赞扬。
从这天起，我每天先做一盘，后来增加到两盘、三盘，第一个月下来，就盈利了五六百块钱 。那时家里只有三头猪，豆腐渣猪吃不了，还得外卖，看来还得增加养猪量。后来买了一头母猪，还带来12个仔猪，猪的饲料好，肥猪八个月就出栏。1989年一年的全年收入可喜可贺。
一晃三年过去，因家中劳力不足，小娜念完小学就辍学了，在家中忙起着做豆腐和养猪事业，因家中的经济收入不断上涨，1995年，开了一个小卖店，又买了一台两轮幸福摩托车，去松原上各种青菜回来卖。到了1998年，二轮土地开始承包，我家又分了一口人的地（小来给地了）。小艳和小来，初中毕业后也都辍了学，共同参加家务劳动。
2000年，我又开了农机配件和修理部，给小来找份工作干。就在当年，一个不幸的灾难落在我的头上，晚上岳母病重，急需抢救，我在路上滑倒，将右臂摔伤，失去了劳动能力，生活勉强自理，这时把我的豆腐房和养猪事业彻底地停止了！12年的豆腐房和养猪事业，给我创造了一定的经济收入，当然也是和我们全家的共同努力奋斗是分不开的，如今我还在怀念我的豆腐房，他是我12年之内的经济收入大动脉，
回忆留恋我的豆腐坊！
2022年6月22曰
