导语：火龙果做成的美食，做法简单，美味十足，既是冰激凌又是慕斯
在生活中，很多人在业余的时间，或者是休闲时光，都喜欢吃一些美味的食物，除了一些小零食之外。更多的人，还是喜欢吃一些水果。比如苹果，香蕉等等。而在这些水果中，很多水果皮，也都是可以食用的。比如苹果皮是可以直接食用的，当然，香蕉皮是不能直接食用的。但是梨的皮也是可以直接食用的，还有比如葡萄皮也是可以直接食用的。或者是西瓜皮也是食用的，不过西瓜皮是做成菜，比较美味一些。除了这些以外，还有一种水果皮，加工一下，也是可以做成美味的。它就是火龙果皮。
火龙果大家都很熟悉，火龙果有白心火龙果，还有红心火龙果。白心火龙果，相对于红心火龙果来说，是比较便宜的。但是我们接下来要说的，是红心火龙果。用红心火龙果皮的汁，做成的美味，是非常特殊的。而且这样的一种美食，看似很简单，实际上是深藏不露。因为它冷冻的时候，可以当作冰激凌食用，但是常温下的时候，又可以当成慕斯食用。一道美食两种食用方法，是不是非常的有吸引力呢？最重要的是，这道美食的做法简单，美味十足。尤其是适合夏季食用。具体的做法，我们一起来看看吧！
花青素慕斯冰淇淋做法：
用料：红心火龙果一个，奶油奶酪130克，淡奶油130克，原味酸奶50克，白糖28克，香草精华3毫升，吉利丁液5克。烹饪难度：容易。烹饪时间：少于三十分钟。
步骤：
第一步：准备所有食材。先把火龙果剥去外皮。把火龙果果皮榨成汁备用。
第二步：奶油奶酪室温软化后，用打蛋器打至顺滑。再加入原味酸奶搅拌均匀，加入适量的香草精华和15克白糖搅拌均匀。
第三步：把吉利丁片冷水中泡软之后，沥干水分，然后放到微波炉中，叮化成吉利丁液。取5克的吉利丁液，倒入奶油奶酪糊中搅拌均匀备用。
第四步：冷藏的淡奶油，加入13克糖，用打蛋器打发至6到7分发，能够流动的状态，再把打发的淡奶油加入到奶酪糊中搅拌均匀。取三分之一，加入少量的火龙果汁，调成粉红色。再加入剩下的原色慕斯糊中，稍微搅拌一下就可以。
第五步：在裱花袋里，将剩余的火龙果果汁放在内壁上面。在加入慕斯糊。裱花袋剪小口，将慕斯糊挤到模具里面，轻轻的震两下，放入冰箱里面，冷藏一个小时，让慕斯糊稳定。之后放到冰箱里面，冷冻三个小时，就可以脱模了。然后再配上火龙果果肉，就会更加好吃了。
贴心小卫士：这样的花青素慕斯冰激凌就已经做好了。做法其实很简单，只不过是看着比较复杂，而且也比较的麻烦。但是多做几次，熟悉了这样的步骤后，就会感觉其实并不难。而且做出来的美味，在冷冻的情况下，可以当冰激凌吃，常温下的时候，还可以当慕斯食用，这样的美味，几乎是没有人可以抵抗的！
大家如果有时间的话，尤其是在夏季，做一道这样的美味，其实是很不错的选择！
