四年前，因为撒了一把盐，他火爆全网；四年后，他把小店从老家开到了迪拜、纽约、迈阿密……
撒盐哥现在过得怎么样了？
梦想家
Dreamer
最近，好莱坞明星Jason Statham出现在了一张点赞177万的合影照里。
眼尖的人发觉和他合影的人有点面熟——
“这油头、黑色墨镜，白上衣的配置，不撒盐哥嘛？”
还真是。
那天Jason Statham来到了位于洛杉矶比佛利山的Nusr-et餐厅，要了一份牛排之后，他坐在桌子前面，正打算开动吃牛排，撒盐哥来了一下标志性的撒盐动作。
看着平平无奇的盐从空中洒下，就算好莱坞大明星也难以抵挡这份优雅的*气，情不自禁地为之鼓掌~
当这为牛排注入灵魂的一幕发生之后，
好莱坞巨星也要了一把盐，
自己忍不住要上场，
体验一下撒盐的快乐，
那演奏家似的撒盐动作之后，
他有些意犹未尽，
末了还和撒盐哥击了击拳头。
通常一个梗流行之后很快就会被人遗忘，谁能想到呢，“撒盐”的梗居然流行了四年。
撒盐哥和他的招牌动作不仅没有消失，他还把牛排店从土耳其伊斯坦布尔、阿联酋迪拜开到了美国纽约曼哈顿中城、迈阿密……这魅力也是绝了。
今年5月，他在美国洛杉矶的第一家餐厅Nusr-et开张迎客了，店里那个标志性的撒盐姿势十分夺人眼球。
这家Nusr-et分店开在了Beverly Hills上，位置就在好莱坞明星餐厅Spago旁边，敢公然叫板米其林二星，撒盐哥这底气相当足了。
位于Beverly Hills佳能大道上的Nusr-et
凭着撒盐出圈，
引来全球体育明星、歌手演员的争相模仿，
小李子、贝克汉姆、梅西
都曾是他家牛排店的客人，
还在ins上狂揽3778万粉丝，
还真不是一般人能做到的，
有一半的功劳是那个
魔性十足的招牌姿势给的。
撒盐哥谈及这个销魂的姿势时曾说：“肉的形状和味道是我生命的一部分，当我把盐撒到肉上时，那种对肉油然而生的感觉，实在太美妙了！”
用如此饱含深情的句子告白，看来“肉”对撒盐哥来说，是妥妥的真爱没错了！
“撒盐哥”Nusret Gokce是1983年生人，成长在土耳其Erzurum一个贫寒的家庭，他父亲是采矿工人，差不多六年级的时候就因为家里穷辍学，当过捕鱼的，也去矿场挖过煤，后来去当了Bostanc肉店的学徒。
同龄的孩子能够在学校里听老师讲课，放学了去玩耍，而14岁的少年Nusret，却每天屁颠颠跟在膀大腰圆的屠夫后面，白刀子进红刀子出，为生计发愁，确实有些难为他了。
Nusret虽然不是天赋很好的学徒，但是却是一个勤奋踏实的好学生，从拿着刀一脸懵逼的少年，到能够拿起一块师父交代的肉，用刀把骨头和肉完美分离，并快速切成等份。
如今这刀工已经娴熟得不得了了
在外人看来，屠夫是粗鲁的活计，Nusret却知道这份工作能够让自己和家人生活变得更好，他是抱着感恩的心态去做这个事情的。
起初Nusret抚摸着冰冷的肉，心里也会有悲悯之心，当目睹了畜牧业的养殖人员的辛苦，明白了农场的牛羊们的宿命就是被摆上餐桌之后，他也接受了这个事实。
作为一名合格的肉店屠夫，自己唯一能做的，就是不糟蹋，不浪费，学好切肉本领，让每一块肉都以最体面的方式，最完美的姿态，最鲜嫩的口感被烹饪，然后被人吃掉。
为了学本领，他每天都会埋头工作18个小时，十多年时间，他从给人打下手的学徒，到成了能够与大师同时工作的切肉专家，最拿手的要数在短时间内，就能完成大量的不同类型的切肉工作。
他切的肉好看，烹饪起来口感好，这也让他在当地小有名气。
27岁那年，Nusret用多年工作积攒的工资，加上从朋友那借来的钱，在土耳其Istanbul开了一家只有8张小桌子和10名员工的餐饮小店。
因为过去的十多年，他主要接触的是切肉，对肉类加工的完成链条并不是很懂，在决心开店前，他带着身上仅有的7000里拉（1土耳其里拉约等于0.77元人民币）去了阿根廷，参观各种屠夫、餐馆、农场……
回来之后他决定把学到的菜品，都放进未来自家餐饮小店的菜单，但这个声称研发出自家风格的土耳其软糖甜品，核桃咖啡等等的未来老板依旧不满足。
回国后他又打了几个月零工攒了点生活费，转头又去了美国，他去了四家最有名的餐厅打工，不要报酬，只为了学手艺，并且他几乎不懂外语，就敢去美国，这决心也是没谁了。赶在三个月的美国签证到期之前，Nusret研发的菜单刊登在了《纽约时报》上。
回到土耳其之后，
不想当打工人的Nusret
正儿八经搞起了事业，
开了一家名为Nusr-et的牛排馆。
Nusret是老板兼烤肉厨师，
当初折腾店还问朋友借了钱，他也没想到，
自己半年之内就把借朋友的钱还清了，
从每月工资1800里拉的打工人，
到坐拥农场和加工厂400名员工的霸道总裁。
除了精通肉类加工链条，
又有切肉烤肉的厨艺这种实在的竞争力外，
Nusret的餐厅变成
当地颇受欢迎的网红打卡地，
和他那带着氛围感出圈的“撒盐”
也脱不开关系。
时间回到2017年2月，一则视频在网上疯传。
主角身穿白色短袖T，胸肌隔着衣服都能感觉到，眼戴黑色复古小魔镜，梳着边分头，留着性感胡须，脑后还揪着一个小辫儿，帅气大叔一出场，气场就有了。
只见他左手提着一块牛扒，
右手拿着一把看起来削铁如泥的刀，
约摸观察了5秒钟，
他干净利落地把最大的牛骨削了下来，
就开始在砧板上切牛扒，
强迫症看完极度舒适，
因为大叔切的牛扒
基本上每一片厚度都差不多。
利落地切完一整个牛扒后，
他随手捏起了一把盐，
将手肘抬到耳际，轻轻一撒，
白色的盐粒像飞瀑一样落下，
这*气十足的架势，
立马有艺术家那味儿了。
这手势可以说是前无古人，后无来者，
当Nusret将视频传到网上，
原本只是为了分享自己
“切肉艺术家”的日常，
没想到被火星哥转发了一波，
立马就火了，
人送外号“撒盐宝贝”。
各路体育明星纷纷沦陷，
球场上进球了，撒个盐，
蕾哈娜和球星厄齐尔出街，
也把他印在T恤上；
奥巴马、小李子、贝克汉姆……
都是他的粉丝。
广大网友也是
用上了这个万能表情包。
Nusret还因此走上了戛纳红毯……
也是挺魔幻的了。
全世界那么多人模仿撒盐哥“撒盐”，但就是没有撒盐哥那“星味儿”。
因为，只有对撒盐哥来说，“肉在他眼里，不止是食物那样简单，更是他朝夕相伴的朋友”。
切肉之前，得做一下全身按摩；
兴起了抱起来跳个热舞；
切肉刀玩得贼溜~
压轴当然是撒盐，
只要撒的姿势到位，
盐也能秀出妖娆的舞姿。
有一说一，撒盐哥往那一站，
头上的排骨形似土豪皇冠，
身后的肉排竟有了奖牌的感觉……
话说就算是霸道总裁，
Nusret也不喜欢闲着，
无论是切肉还是喂牛都喜欢自己来；
逛农场的时候，
牛的眼神里有一丝淡淡的忧伤，
也逃不过他的眼睛，
时不时蹲下来跟牛聊聊天，
开解下它郁闷的心情；
平时拉着牛去大街上散步，
也是日常的一部分。
也许正是这样看似浮夸却很踏实的内核，
让Nusret一路走到现在了吧。
从伊斯坦布尔到迪拜，
再到美国纽约、迈阿密，
金箔牛排倒是符合迪拜的气质~
他的分店越来越多，
如果足够幸运，
你会在某一家分店里
吃到他亲手撒盐的牛排，
感受一下那永恒不变销魂的瞬间。
回归到生活里，
Nusret的生活主题除了烤肉外，
他还是健身的爱好者，
平时也非常自律，
这也是为啥散着头发有种熟男的飘逸，
顶着油头，穿着深V的上衣，
也没有太油腻的感觉。
反而有种特别的帅气。
撒盐哥走红之后，很多人对他表白，
实际上Nusret已经名草有主了，
家里有个非常漂亮的老婆，
他还是9个可爱的孩子的爸爸。
从14岁被迫辍学当屠夫的少年，
成为红遍全球的撒盐哥、
拿起霸道总裁的人生剧本，
一切并非偶然，
只因Nusret足够相信，
苦难不会一直持续，
乐观和热爱，会是生活的解药。
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文章来源：一人一城
