泡洗小龙虾的方法是：先用清水冲洗干净，再用盐或白醋水浸泡15-20分钟，这样可以去除小龙虾身上的泥沙和异味，也能让小龙虾更加入味。
接着把小龙虾放入开水中煮熟，时间不要过长，煮熟后捞出沥干水分，再加入调味料，比如辣椒粉、姜蒜、料酒等，拌匀即可食用。
需要注意的是，手拿小龙虾的时候要小心，不要被夹到，同时也要看清洗净是否彻底，以免食品安全问题。
小龙虾的浸泡方法可以简述为：加盐、泡水、漂洗、焯水、调味。
具体步骤如下： 1.加盐：在洗净的小龙虾中加适量盐，用手搓揉均匀，然后将虾水倒掉； 2.泡水：将盐巴洗净，再放入清水中浸泡半小时左右，让虾壳变得更加干净； 3.漂洗：将小龙虾过清水漂洗数次，直到虾壳表面没有杂质； 4.焯水：将锅内水烧开，放入少量姜片、葱段和料酒，等水再次烧开后，放入小龙虾焯水至红色； 5.调味：捞出焯好的小龙虾，用调料汁拌匀，再撒上葱花、香菜等调料即可食用。
需要注意的是，焯水后的小龙虾一定不要过久停留在调料汁中，否则在口感和口感上都会大打折扣。
