周一到周五的深夜，这里是白皮杨婧一和黑皮李一帆，ACW官方少女CP的地盘；
不过每周六白天，这里将被只会乱开车的Dedee阿姨接管。
话说就在昨晚，气象专家做了个预测，说今年估计是是人类诞生以来，史上最热夏天，就连北极圈都破30度，西伯利亚都破32度了！
所以今天，Dedee阿姨要带大家一边吃世界各地的冰激凌，一边由外而内感受一下后者的真·冰冷属性。
吼吼吼，you don’t know the power of the dark side……
意大利：冰雪和硝石打造的贵族享受
其实，现代冰淇凌的起源和中国宋元时极为流行的“冰酪”……没有半毛钱的关系。更和马可·波罗没有半毛钱的关系！更不用说之后被凯瑟琳·美第奇看中引入法国了。
早在公元5世纪，雅典的集市上就有人叫卖冰雪。现代冰淇淋的真正起源自中东的果汁冻，一种用果汁 冰沙 天然香料三者合一的甜品。这种小甜品好吃又提神，肥肠受罗马土豪欢迎。据说有些壕曾福至心灵想来点更刺激好玩的，试着往葡萄酒里兑冰来DIY酒冻——后果就是酒冻没做成，肠胃吃不消，跑了一趟趟的厕所！
还有比冰块更冰冷更神奇的东西吗？
有！
17世纪初，那不勒斯化学家吉安姆巴蒂斯塔·德拉·波尔塔（就是那个写出奇葩著作《面相论解》的科学家。他说小米草像人眼珠子，吃了可以心明眼亮减少眼疾发生，扯犊子呢），有一本相对靠谱的著作《自然魔法》，记载了一种全新的“炼冰术”——将液体浸入雪和硝石的混合物中，液体会冻成冰。
当时，硝石已经是火药制造的主力军。
原理很简单：硝石能使雪融化，后者从固体到液体的转化能量足以将水冻成冰。当然了，波尔塔的实验液体是糖、果汁、香料的混合物，结果……中东的传统果子冻终于变成了果汁冰糕，冰激凌的雏型就此诞生。
以上是波尔塔原创的黑科技。他还试着过将这一新技术运用到葡萄酒中，结果……失败了。因为酒精的凝固点更低啊！
但是用硝石来做冰激凌，总让人有些怕怕的，毕竟是火药的主要原料。没多久，就有其他科学家发现——盐是个好东西，能和硝石起到相同的作用！
大约在1665至1671年间，有一家糖果店福至心灵，将果汁和香料替换成牛奶和鸡蛋，真正的现代冰淇淋由此诞生。
早期的冰激凌无比金贵，因为要用到各种少见的香料。比如梅斯和橙花，当然还有龙涎香！难怪只有食物链最顶端的男人才有资格品尝。嗯，那个男人就是英王查理二世。他在法国流亡期间被路易十四照顾得不要不要的，后者甚至为他举办过一个盛大无比的“重登王位10周年”纪念活动。在那次宴席上，路易十四送上了一道绝世美味——白草莓 冰淇淋，仅供查理二世一人享用！
（换我，已经开始YY这冰激凌里头是否有毒了。）
美国：制冰机和冰激凌车改造的平民美味
相比意大利人，美帝人民明显要幸福很多。或许，通过一枚小小甜甜的冰激凌，也能感受到美国梦的真实性——这种直到法国大革命后才慢慢自上而下普及整个欧洲的美食，打一开始进入美帝，就是男女老少无论穷富，一视同仁。
感谢19世纪的美国“冰王”弗雷德里克·都铎。话说在空调没有发明之前，全美国的夏天都靠他的冰生存。你可以在哈佛大学的图书馆看到他的画像。对了，“冰王”还有一个无比牛逼的孙辈弗兰克·都铎，是大名鼎鼎的《牛奶可乐经济学》的著作者。
话说在1806年2月，弗雷德里克·都铎第一次跑业务，将新英格兰地区的天然冰运往欧洲时，曾遭遇一个重大失误——在到达南美洲的圣彼埃尔港时，他发现……当地木有冰库！老都铎急中生智，直接用冰转化成了冰淇淋自产自销，第一桶金就此到手。
19世纪中叶，老都铎终成一代“冰王”，不仅完善了美欧两地冰块贸易的进货、储存和运输流程，使生意规模化发展运作，还连带着生出一附属技能——让绝大多数美国人都吃得起冰淇淋。
当然，光有大把资源是不够的，还要有相应的“高科技”。比如在1843年，南希·约翰逊发明的手摇冰激凌冷冻器。
在约翰逊的专利被发明出来之前，冰激凌的制作过程简直累死个人。要先把奶冻从结冰的盐水桶里捞出，再不断地搅拌搅拌搅拌……搅拌到手臂快断掉为止，冰激凌也基本做好了。
约翰逊设计的机器其实并不复杂，一个带曲柄的外桶，一个专用于搅乳的内桶，用盐泥封闭两桶空隙，over！这个机器用起来无比方便，搅出来的冰激凌口感丝丝顺滑，以至于150多年过去了，如今依旧被大面积使用着——只不过多了个电动机，盐泥被化学成分替代。
美国梦之所以能让人触手可及，不仅仅体现在平民化，还有无限创新上。比如第一个蛋筒冰激凌，第一支带棍雪糕，第一辆冰激凌车……
前者诞生于1904年的美国圣·路易斯世博会。某家冰淇淋商的小纸盘刚好用完，旗下推销员亚伯福至心灵，把现成的鸡蛋、牛奶和面粉搅吧搅吧烘成华夫饼，再弯折成锥形，上头堆着冰淇淋球，供参观博览会的吃瓜群众品尝。
大伙儿一尝，薄脆饼配香软冰，绝配啊！一传十十传百，这家冰淇淋商的铺位差点被挤塌了！没多久，蛋筒冰激凌就风靡全球。
第一支带棍雪糕和第一辆冰激凌车密不可分——那是1921年，美帝的汽车工业正是红红火火恍恍惚惚着。44岁的俄亥俄州商人Harry Burt在家乐乐呵呵地和儿子女儿一起DIY新式冰激凌，比如在香草冰砖外头浇上热巧克力。
“好吃！但是太容易弄脏手了！”小女儿发表了自己的见解。大儿子立马给插上一根棍子，这样……就不用听她逼逼了。
Harry Burt瞬间眼冒金光，他有一家名叫Good Humor的冰激凌店，生意不好不坏着，儿子的建议让他看到一条铺满黄金的康庄大道。他立马跑去专利局申请了带棍雪糕的专利，先精心设计了一条冰淇淋路线，一气儿买了12辆汽车（估计是福特T型车），装上统一大小和装饰的白色冷柜，聘请12位司机让他们穿上白色制服——诱惑孩子。
一炮而红！
不到30年，Good Humor旗下就发展到5000辆冰激凌车。如今——更是世界第一冰激凌品牌。
对了，Good Humor在每个国家名字都不一样。腐国叫做Wall’s，澳洲叫做Streets，俄罗斯叫做Inmarko，中国叫做和路雪。但是他们共用一个logo：
腐国：传染病和子弹相伴的恐怖甜蜜
话说，腐国如今最红的编剧兼导演西蒙·佩吉，依靠着自编自导自演的三部电影《僵尸肖恩》、《热血警探》和《世界尽头》大*四方，成为21世纪最有个人特色的一代名导。三部电影描述的大环境极为类似——看似平和美好一片安详的小镇，其实早已被*人犯、僵尸或外星人充满。男主在半梦半醒之间，抗衡着制造美好表象，实则*机四伏的小镇黑手……
这三部电影，组成了大名鼎鼎的cult三部曲，并被冠以一个看似无厘头的名字：“血与冰激凌”系列。
这个名字让无数影迷感到不明就里。但只要略微知道些关于腐国，关于冰激凌的前程往事——那些犹如月亮背面的黑暗过往，就会明白70后西蒙·佩吉的用意。
一切或许要从19世纪的一万名意大利移民说起，也许是巧合，其中有十分之一是走街串巷卖冰淇淋的主。只要一辆廉价小马车，几个大小堪比茅台酒杯大小的后壁玻璃杯，就能开张。
这一千个意大利小贩吆喝着同一句话：Ecco un poco（尝一点吧）！价格也相同：一便士一杯／一口。因此那些后壁玻璃杯也被称为“便士杯”。
他们让无数穷孩子尝到了冰激凌的甜美滋味，也让他们和背后的家庭尝到了肺结核和霍乱的痛苦滋味——全拜那些小小的便士杯所赐。小顾客们吃完冰淇淋，乖乖把杯子还给老板，后者直接再装一勺给下一位……略微有良心的会用布擦一下，但大部分都是流水操作无缝链接。
有不少专家分析，腐国1830年代的恐怖霍乱和19世纪末的肺结核大流行，绝对和那一千名冰激凌小贩脱不开干系。
直到1922年，和路雪跑伦敦的阿克顿地区建立了第一家工厂，旗下的真·冰淇淋车开始慢慢替代意大利人的冰激凌马车——干净卫生量又足，即停即走也不怕老派驱赶。小伙伴们很快就喜欢上全新的slogan “stop me and buy one”，并将“Ecco un poco”抛诸脑后。
1926年，伦敦首先禁止便士杯。
到了1980年代，冰激凌更成为了腐国黑帮不可分割的一部分，沾满了毒品、枪灰和无辜者的鲜血。
当时，大批的制造业基地消失——正如电影《光猪六壮士》里头描述的那样，经济无比萧条无比疲软。随处可见集结游荡的失业人员。不过，也有一批人发家致富，走上自己的的人生巅峰。
比如苏格兰第一大城市格拉斯哥的冰激凌车车主。每个月每辆车，起码能净赚个1000来块英镑。换算到如今的物价水平，相当于2800英镑。
似乎也不多呀！但在萧条岁月，这笔钱绝对能让一家人吃喝无忧，成为街区的人生赢家。
每天，冰激凌车按照既定线路和地盘规划一路慢行。除了必须有的冰激凌，车上常备主妇们急需的各类小杂货，什么火柴手纸毛巾袋子刷子剪子钩子等等，还有瘾君子最爱的毒品，黑帮必不可少的枪支弹药和各种赃物……
每个格拉斯哥的冰激凌车车主必需站队——托马斯·坎贝尔或马切蒂兄弟，两大帮派任君挑选。不选？那就等着吧，哪天哪个街角，你的冰淇凌车会集满一整梭子弹的赞。
基本上99%的车主都会乖乖入伙，将自己的车厢交给黑帮打理。当然，后者也不强制管控车厢，反正不管你卖啥，冰激凌还是米田共，交了保护费，一了百了一切都好。
当时的格拉斯哥，几乎每一辆看似人畜无害的冰激凌车，既牢牢抓住每个孩子的味蕾，更藏着腐国社会人的全部家当。虽然全格拉斯哥都知道那些货车明面一套暗地一套，但全社会都维持着相敬如冰的表面和谐。
就连警方都睁一眼闭一眼。当地重案组（Serious Crimes Squad）由此获得了“种菜组”（Serious Chimes Squad）的美誉。
直到一位18岁冰淇淋车主的死亡，那层看似相安无事的脆弱关系被正式打破。
死者名叫安德鲁·道尔，绰号“肥仔”。1984年，一个月黑风高之夜，他被当地黑帮活活烧死。一起葬身火海的，还有父亲老道尔，两个兄弟一个姐妹，和他18月大的儿子……
他就是那1%，一个即使被赏过一梭子弹也不低头的硬汉。
大众彻底暴走了！强烈要求警方干点实事儿，把凶犯缉拿归案。他们再也无法忍受那些递给自家娃制造冰激凌的手，同时还抚摸过毒品和武器。
帮派头目托马斯·坎贝尔和乔·斯蒂尔被抓，各判了20年。因为有个小偷“无意间”听到这两人准备给“肥仔”点颜色看看，比如烧个车烧个房之类的。
但这两人坚称自己比窦娥还冤！虽然在涉足“冰淇淋业”前就已经吃了一脑门官司，但没干过就是没干过！就算被关一辈子还是那仨字儿——没！干！过！
被关的那些年，坎贝尔N次绝食抗议，几度濒死；斯蒂尔N次越狱，不为逃跑只为伸冤。他甚至在1993年逃出生天后跑去白金汉宫，用强力胶把自己和铁门黏在一起。
如此糟贱自己，估计真有冤屈！
2001年，道尔灭门案得以重审。3年后，在狱中浪费了几多生命的托马斯·坎贝尔和乔·斯蒂尔重获自由。
但真正烧死“肥仔”一家的罪犯，依旧逍遥法外……
如今在腐国，冰淇淋产业依旧是个隐形大金矿。据说最近这几年，每年都会为本国经济贡献超过10个亿的英镑（突然想到，其中有几多是被海鸥叼走的呢）！
苏联：番茄和葡萄酒口味的都市传说
二战前夕，作为苏联第一批带着善意访美的*，米高扬在美帝呆了仨月。其它都两说，唯独对美帝的平民美食冰激凌不能自拔。为了能让广大苏联群众也能品尝到这种便宜又好吃的小甜品（也为了能让自己随时吃到），他下放了一政治指标，规定相关部门必须在短时间之内，研制出“针对所有苏联公民”的冰激凌。且无论莫斯科、列宁格勒、乌拉尔还是伊尔库茨克，但凡是属于苏联的城市，随便买随便吃！
短短一年时间，苏联的冷饮工业完成了自上而下的研发和落地，真的做到了“多而不贵”。
1941年，苏联在抗战的同时，顺便建立了特供冰激凌的国家生产标准——当时真是全球最严格的食品标准，而苏联只用短短5年时间，就成为了冰激凌出口大国（真是非常有社会主义特色啊）。
话说，如果你问一个出生于80年代前的俄罗斯中年人：对于前苏联，哪些最值得怀念。他十有八九会回答你：冰激凌。
苏联时期的冰激凌，尤其是1980年之前的那批，都严苛遵循着某种神秘组织的标准——或是苏联的，或是各自共和国的。比如不同脂肪含量的牛奶，只能做相对应的冰激凌制品，绝对不能偷工减料。由此，苏联才会有不同标准、口味、成分和生产流程的冰激凌。
而且，不同地方和城市，都有专属自己的的口味。比如乌拉尔地区特产番茄冰激凌，莫斯科则有葡萄酒味的冰激凌。对了，后者也是当时全苏联唯一供应甜筒的城市。
比如最奢华的plombir冰激凌——属于苏联怀旧金字塔的顶端，它选用最重的奶油和最好的蛋黄。这使它即使刚从冰箱中取出，依旧无比松软。
不过米高扬没料到，他提出的“公民冰激凌”实在太好吃，以至于几乎每座城市都供不应求。甚至在莫斯科，无数人甘愿为一支甜筒排长队，那些国营商店堪比如今的网红店。唯一不同的是，前者没有黄牛更没有托，而那些品尝到人无不赞不绝口，于是一次又一次的排队，风雪无阻。
当然了，和口味成反比的是冰激凌的包装纸，简直可以用粗糙形容。不过，大部分人就是认准了那种感觉。
可惜，从1980年后，苏联的严苛标准被更为宽松的商贸标准取而代之。从此之后，苏联冰激凌在品质与口感两方面，再不如前。6年后，乳制品百分制评定制度被取消。
1990年，苏联的冰激凌彻底成为真正的都市传说——冰激凌由出口转为进口。苏联一度成为了低质素的冰激凌的集散地。
无数老饕欲哭无泪。
当然了，对于咱们这种没有体味过苏联巅峰时期冰激凌的人，在莫斯科古姆商场里头，花50卢布买一个单球冰淇淋，还是会被惊艳到。毕竟如今大部分久经考验的俄罗斯厂商，都有特制*手锏，尤其善于制作那些怀旧口味的冰激凌。
嗯……
必须来几盒光明土味三色杯压压惊
