年底了，各种聚餐接踵而来，组织聚餐的人既想大家吃饱，又想大家能吃好，可谓是绞尽了脑汁，小编也收到了来自各方为的求救信号。谁叫小编有这么一群可爱的好吃嘴呢，总会给我推荐各种美食。
这不，今天要分享的这家江湖菜就是好吃嘴之前推荐的，身为江湖儿女怎能不吃江湖菜呢？开个小玩笑。这家店在双林中横路这边的公交站牌后面，因为大招牌在二楼而且做得很低调，所以很不起眼，要从右下方的一个小门上到二楼，来的时候正值晚高峰时间，连楼梯旁边都还有两桌食客。上到二楼大厅豁然开朗，人声鼎沸，高朋满座。
趁着等位的时间四周环视了一下，发现成都的江湖菜跟重庆的江湖菜还是稍稍有点差别，看起来没有重庆的重口，不过到底口味如何还是只能等试过之后才能揭晓了。
特色菜品
椒盐平菇
号称全成都第一的炸平菇，堪称“平民版天妇罗”，口感巨酥脆，面衣与平菇很好的融为一体，薄、脆、香。油量控制得刚好，吃起来不会腻，油炸的火候也掌握得刚好，平菇吃起来还有汁水，有种吃肉的感觉，即便是上桌放上一会儿，凉了也不会塌掉。撒上椒盐，感觉我一个人就能干掉一整盘，低调低调。
牙签肥牛
这道菜呈现得非常的形象，就是把切成块状的牛肉腌制之后，用牙签串起来再烹饪的。块头比较大，用的是肥瘦相间的部位，先经过油炸再大火快炒。入口的第一感觉就是外壳酥脆，但是用牙齿一咬，还是饱满的一口牛油，越嚼越香。
过水鱼
这道菜属于是创意川菜，把鱼用水煮过之后再淋上炒好的料汁，其实跟三哥的豆瓣鱼做法差不多，不过在这里用的是鲤鱼，再加上恰到好处的过水时间，肉质非常的细嫩，用筷子轻轻一戳，肉和骨头就分离了。
看起来颜色很清淡，但实际上是非常的辣，调味用的是泡姜和小米椒的鲜辣，辣得非常上头，不过也很爽。
风味鱼肚
这个鱼肚不是鱼泡哦，其实它是鱼的胃，跟兔肚差不多，小小的一个，不过口感比兔肚更加的脆嫩，鲜麻鲜辣，非常的重口。
而且每一个鱼肚都像一个小口袋一样，装满了鲜辣的汤汁，时不时的还有可能有整颗的花椒或者是小米椒，要是一不小心中奖的话，那可是真的会辣到起飞哦。
黄瓜牛脊髓
牛脊髓白白胖胖的，入口嫩滑细腻，完全没有任何的腥味，非常入味儿。搭配在一起的黄瓜是最后放进锅里的，只有四分入味，所以吃起来既有调料的味道，也还有黄瓜自身的清香味，非常的解腻，是一个完美的组合。
提醒各位好吃嘴儿们
双林路这家江湖菜，环境就是一个很普通的家常菜餐馆，但是个人觉得一般的单位小伙伴自己聚餐还是可以的，不过环境比较嘈杂，介意环境的好吃嘴可能要慎选。菜的口味方面，我要收回之前说的看起来没有重庆江湖菜看着重口，其实吃起来口味还是相当的重口，辣度也是够的，不过这个辣不是望而却步的辣而是会上瘾的辣，每道菜都有它的亮点。最后，这里价位的话吃下来人均50-60的样子，好吃不贵的不二选择，有兴趣的好吃嘴可以来试试。
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