为什么无蔗糖饼干还是很甜呢（无蔗糖饼干真的不升糖吗）

无蔗糖饼干中常用的替代甜味剂有木糖醇、麦芽糊精等，它们的甜度比蔗糖低，但是仍然会带来明显的甜味。

此外，无蔗糖饼*生产过程中常使用其他增香剂、乳化剂等辅料，也会影响到饼*整体口感和味道。因此，即使没有蔗糖的加入，无蔗糖饼干仍然可能会有一定的甜味。