猪脚盖饭。
买菜回来，买了猪脚、上海青和西红柿，今天做个猪脚盖饭。
·猪脚倒下去清洗一下，买的是前脚挺漂亮的。先焯一下水去腥，放入葱、生抽，煮开夹出来，用清水清洗干净。
·锅热倒，放一勺白糖，白糖冒泡把猪脚倒下去，翻炒上色，蚝油、生抽翻炒一下，倒入高压锅、花椒、挂皮打成胶。
·倒入适量的开水，放一小勺盐，大火压10分钟，转小火15分钟。青菜洗一洗，西红柿切成片备用。
·准备了四份一人一份，配菜摆放好。猪脚好了，猪脚软烂刚刚好，看着很有食欲。再加一个鸡蛋。
好了，可以开饭啦。猪脚不知道怎么做可以像这样做，能多吃一碗饭。干饭人干了两碗米饭，这一口下去很满足，直接上手抓了。肉都脱骨了，糯糯的特别好吃。
吃饭了，我们下期见。
