号称哈尔滨炖肉界的混世魔王之一，炉灶一起，四环以内的牛闻风丧胆。开店不足百年，却以小份菜名动江湖。红烧牛排、牛骨计量单位用盆计算，只因老板是一位差一点考上清华的东北老炮。697分的录取线考了69.7分，从此带着聪明的头脑开始研究让减肥者闻之流泪的小盘菜。
这一大盆10多斤，声称能跟他家牛排抗衡的就是他自己炖的大块牛肚。一口牛肚，一口牛排，这爱吃肉的谁受得了？炖至软烂的牛排、牛肚再放到红汤里面小火烹煮，仅凭着一门手艺就让众多老爷们成功拥有了啤酒肚。
我这一到晚上呼呼往里进人，优雅的东北王子会在用餐时多种器具齐上阵，只为能把这一块大毛肚丝滑的送进樱桃小口。有别于西餐的牛排，在这要配上内蒙的韭菜花，一口到草原，还不失绅士的优雅。爱吃肉的来这试试，我感觉我又给你们找到一个涮肉的好地方。
