冬季，吃花生不如多吃它，炒熟碾碎再炒一炒，养胃健脾，保护视力！
冬季，又到了大量栗子上市的季节了，吃花生不如多吃点它，非常有营养，可以促进人体内脂肪代谢，给人体提供，来抵御冬季寒风入胃，主要用于养胃健脾、补肾强筋等作用，守住蛋白质、维生素等多种营养元素，素有“干果之王”的站不稳，味道香甜可口，是一种价廉物美，富有营养的滋补口及补养的良药，在滋补方面可与人参、当归等媲美，是不可多得和一味“良药”，不仅如此它还含有核黄素以及维生素B2，可促使皮肤、指甲、毛发的正常生长和提高视力，减轻眼睛疲劳感，还含有丰富的维生素C，营养特别丰富。做法也很多种，这次我们用它来煮熟后碾碎再炒一炒即可，香甜美味。
下面就将具体的制作方法同大家一起来分享一下吧，喜欢的小伙伴们可以一起动手来做起来吧。
【栗子酱】
食材用料：锥栗500克、黄油30克、淡奶油100克、糖60克（具体可根据自己喜欢甜的程度灵活操作）红茶水150克
制作过程：
1、首先我先来处理一下栗子：我用的开口器，将栗子皮先进行开口处理，没有的直接用刀在表面切一个口，小心别划到手，如图所示。
2、依次将所有栗子都处理一下，如图所示。
3、将处理好的栗子直接冷水下锅，水的用量要轻松盖过栗子的用量，如图所示。
4、同时锅中放入一个红茶包，没有可以直接忽略，加入红茶包为了让口感更好，将其煮制约20分钟，具体要看一下栗子的成熟状态，将其栗子煮熟烂即可，如图所示。
5、将煮好的栗子去皮，反正好后需要碾成泥，我直接用勺子挖出来了，碎点没关系哈，如图所示。
6、将栗子肉中加入淡奶油，如图所示。
7、继续倒入黄油，同时倒入红茶水150克（红茶8克 水冲泡后，放凉）如图所示。
8、开始用破壁机将其混合的食材全部打成细腻的栗子泥即可，没有破壁机，也可以用料理机等，总之将其混合成泥状，如图所示。
9、将打成泥的栗子放入不沾锅中，同时放入糖，如图所示。
10、开启小火，进行不停地搅拌翻炒，如图所示。
11、炒至你所需要的状态，如果想要做馅料，那就炒得干一点，注意凉了后，还会有些凝固，如果想要抹着吃，那就炒得稀一点即可，如图所示。
12、放置凉后，装入玻璃密封瓶中即可，如图所示。
13、非常细腻可口，我弄得是用来抹酱吃的状态哈，因为不加任何添加剂，建议还是要尽快食用哦。
【小贴士】：
1、食材中淡奶油没有的话，也可以换成牛奶，这两者用量都是可以灵活操作的。
2、加入红茶水，为了让其更增香的作用。
3、保存方法，完全放凉后装入密封瓶中，放入冰箱冷藏，尽快食用。
