没有想到,在天鸿6楼藏着这样一家居酒屋
天黑总能招来不少晚归的上班族
拉开这扇门,一恍惚还以为闯进了日剧里
...
这家店,叫白石の深夜食堂
一进门被热情的问候“いらっしゃいませ ”(欢迎光临),更像是“欢迎回家”,从高楼林立的写字楼下来,拉开这扇深夜食堂小门,轻轻拥你入怀,瞬间放松下来~
圆鼓鼓的灯笼透露着昏黄的灯光,原木的吧台,贴满墙壁的海报,驱散疲惫,让人就想闭上眼躺着好好休息一下。
熠熠生辉的灯光,满眼都是日本居酒屋元素,红灯笼,木柜,酒牌,七八十种日本酒,还贴满各种日文的标语,琳琅满目想尽收眼底。
作为一个居酒屋,日式特色的烤串和各式酒品自然不能错过,无论是三五好友相聚,还是一人食,都相当惬意温暖。
刺身在江湖上,人手一盘的地位不用多说!鲜嫩肥美的口感,沾上芥末和酱油,冰冰滑滑。就算再怎么胃口不好,也能马上食欲大开!
三文鱼的口感不必再说了,北极贝、金枪鱼海味满满,甜虾肉质软嫩清甜,章鱼口感层次丰富,一口下去别提多幸福了!
刺身口感Q弹,配上店里的山葵和酱油简直人间美味!
厚切三文鱼错落在冰上,色泽分明的三文鱼入口结实饱满,肉质不散,挤上一点芥末,享受唇齿与鱼肉的缠绵之感。
三文鱼颜色呈现出的是新鲜的粉橘色,而且肉质肥美鲜嫩,入口应该是让人觉得幸福的一刻~
一整片送入口中,肥厚的鱼腩在味蕾上慢慢划开,稍加咀嚼,油脂香在舌尖融化!
这道生拌牛肉在别的日料店不一定尝的到,因为生拌的做法对于肉质要求很高!
把鸡蛋轻轻挑开,纹理色泽清晰的生肉裹满蛋液后,口感嫩滑。
生拌牛肉没有肉味的那种冲劲儿,反而是一种丝滑的柔顺口感,爽口美滋滋!
店内还有各式寿司可供选择,谁说居酒屋吃寿司没灵魂?现到飞机货,现点现握,拿起日料菜单,谁不想点几贯寿司尝一尝?
寿司那么多,对于有选择困难症的人简直是噩梦,这时候来个寿司拼盘太好不过了。
足足十种寿司任你选择,全部都是现点现做,保证寿司的新鲜度,希望能带给你简单快乐且纯粹的美味体验!
寿司都由师傅亲自手握,加上各种食材,一个个小巧可爱的寿司就做好啦~
只见大块的鹅肝轻轻地搭在白嫩的寿司饭团上,安安静静地躺在盘子里,只等你享用。
鹅肝一定要厚薄适中,一定要在米饭与鹅肝的大小找到合适的平衡点,一定要经过火烤小小的洗礼,然后,一定要一口吃进嘴里。唇齿咀嚼,鹅肝的香味~
欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为"世界三大珍馐",但谁能想到日本的鹅肝手握更让人神魂颠倒呢?
米饭吸收了鳗鱼的油脂,每一口都是精华,耗时20min,才能做出一碗地道日本鳗鱼饭!
鳗鱼很软,一勺下去就断开了。米饭用的是“越光米”,拌着鳗鱼的酱汁儿一起更美味。
这么大块的鳗鱼,驴姐都被惊到了,漆盒都快关不住它了,喷香的烤鳗鱼,已经迫不及待想让驴姐来品尝了!!
白石の深夜食堂每一款寿司都给予食客美的感受,浓厚的东瀛风范,一本满足~
俗话说:“六成米饭,四成配菜。”松松软软的米饭,是寿司的灵魂。采用秋田小町大米,入口圆润饱满,软糯而不粘牙。
上端的鳗鱼像奶油般滑进嘴里,轻抚过舌头就扩散在了整个口腔。紧接着是紫薯泥的进入,一同咽下后喉咙仿佛被惊涛骇浪震慑一般呼啸,而后便是绵延悠长的回响...
玉子在日语当中就是鸡蛋的意思,所以玉子烧也就是“日式鸡蛋卷”。
热腾腾的玉子烧一下子就带来了烟火气,吹几口气就赶紧放进嘴里,嘶嘶地烫着嘴,温暖又紧实。
玉子烧配上蟹棒,一口下去之后,浓郁蛋香在嘴里徘徊!
日本撸串Yakitori,即焼き鳥,烧鸟说的就是以烤鸡肉、烤串为主的料理。
烟火中只见他们挥舞着蒲扇,不时用手掌感受温度,观察火候,翻转着竹签控制烤物的鲜味和水分。他们对食物的爱都会藏进入口的余温中。
大虾、猪颈肉、五花肉番茄、京葱鸡腿肉、五花肉、鸡皮味道各有各的特色,驴姐无法取舍。小孩子才做选择题,成年人必须全点!全点!
说到日料,炸物也是不可少的!唐扬鸡块和美乃滋大虾是驴姐的心头爱!
这里的炸鸡不像其他居酒屋,它不会很脆,一整块的肉质紧嫩,可以蘸下酱料味道更好。
鲜美浓香的美乃滋大虾,惊艳你的味蕾!一只只鲜美的大虾被美乃滋的香气包裹,如同魔法般变幻出好吃的味道。
有肉怎么能少得了酒呢?虽然驴姐不甚懂酒,却喜欢喝上几口。一个人也好,三两好友也行,有美酒美食作伴,聊再久都不算晚。
店里还贴心的准备了冰酒壶,冰过的清酒口感更加清冽,值得一试哦!
一觞虽独尽,杯尽壶自倾的意境便信手拈来了。斜阳夕坠,饮一壶酒,尝一箸菜,诉尽了人间事。
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