食妞先说两句：
正佳负一层的日本街尽头
藏了一家天妇罗专门店
除了天妇罗，真的没有其他吃
只有吧台，没有雅座
厨师还特别游刃有余
看着你快吃完这道菜再做下一道
你吃得到的天妇罗 这里都有
有拉面专门店、寿司专门店、有日式烧烤专门店…
但在广州，天妇罗专门店可谓是少之又少。
正佳负一层就有一家，卖的就全是天妇罗！
丨天妇罗九节虾丨
丨天妇罗蟹棒丨
丨天妇罗鸡肉丨
丨天妇罗海鳗丨
丨天妇罗元贝丨
丨天妇罗虾滑丨
丨天妇罗茄子丨
丨天妇罗薄荷叶鸡肉丨
丨天妇罗蘑菇丨
新鲜滚热辣的天妇罗，立马上嘴，可能会烫掉一层皮，最好先放在铁盘上晾1分钟。
外皮金黄酥脆，虾肉鲜滑爽口，每一步都有讲究。天妇罗不仅是油炸食品那么简单，高温把九节虾本身水分逼出，面皮包裹住内里水分，保证虾肉口感。
吃天妇罗的灵魂精髓在于这碗小小的酱汁，蘸满白萝卜泥，清新感十足。再“硬核”的炸物只要也到一碗萝卜汁，都会一秒变得“软绵绵”。
萝卜泥止水把元贝的鲜美由内而外的逼出来，元贝厚度大概快有2cm，肉质Q弹，筷子一夹就弹回来。
薄荷叶鸡肉天妇罗，拨开酥脆的表皮，还有一层薄荷叶包裹着嫩滑得鸡肉。薄荷叶的清新带走了炸物的油腻，一下子连续吃几个也不会觉得腻。
你吃不到的天妇罗 这里也有
丨冰淇淋天妇罗丨
光说这家店全部都是天妇罗似乎不怎么形象，但如果你看了这道冰淇淋天妇罗，相信这真的是家天妇罗专门店。
听起来似乎有点黑暗，但卖相也不差。温热金黄的脆皮包裹着雪糕，勺子掰开，抹茶冰淇淋缓缓流出，我的口水也跟着垂涎欲滴。
红豆、糯米丸子融合抹茶冰淇淋，粉糯香甜，口感层次更加丰富。饭后来一个，可口解腻~
丨樱花虾天茶丨
樱花虾天茶，其实也就是茶泡饭，在众多的天妇罗菜品中，这款樱花虾天茶在颜值和口味上都可圈可点。
握着一团的米饭沉入青茶里面，却依然维持完整。
被一团金黄小虾，像是团绽放的樱花、肉松、紫菜鲜盖满在米饭上，呼之欲出的食欲。
吃之前，记得先喝一口青茶暖暖胃。茶水刚刚好中和炸物的油腻，不咸不淡，超级适合怕油腻的小仙女。
厨师很有性格，吃完一道上一道
这家天妇罗专门店就开在，大概是酒香不怕巷子深，一到饭点还是排起号码。
- 只有天妇罗的菜单
丨菜品吃完一道 上一道丨
大厨是个特别有意思的日本大叔，做菜永远一副波澜不惊的样子，插着腰偶尔还哼上几句日文歌。
这里吃饭，菜品都是吃完一道再上一道。因为是炸物，放久会变软，所以厨师会观察客人们的吃饭速度，在你快要吃完盘里的菜前炸下一道，保证让客人吃到最新鲜的天妇罗。
丨开放式厨房丨
吧台围绕在厨房，完全开放透明，连玻璃都没有。享受美食同时可以清晰看到整个制作过程。
丨只有吧台 没有雅座丨
店铺设计很有自己的想法，只有吧台，没有雅座。连绵的木质吧台，颇有种居酒屋的风格，就算一个人吃饭也不会觉得尴尬。
高椅下面还贴心挂着一个布篮子，包包衣服都可以放在下面。
这家店，看似很有“性格”，但每个细节设计都能感受到它的用心。
清明小长假才过去，清流又开始想念天妇罗了，决定今晚拉食妞食妞老师再请我一顿~
店家信息
店名：博多天妇罗泰（正佳广场店）
地址：天河路228号正佳广场B1号（百佳超市入口对面）
交通：地铁1/3号线体育中心站D3出口步行750m
人均：63元
营业时间：周一至周日 11:00-22:00
用餐提示
· 菜品吃完一道再上一道，
厨师会根据你的吃饭速度上菜
· 天妇罗刚呈上非常热，尽量等一分钟后再食用
文案|清流
摄影&修图|牛肉丸
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