
泰式咖喱和红咖喱是泰式咖喱中两种不同的口味。它们的区别主要体现在以下几个方面:
1. 材料:泰式咖喱主要分为黄、红、绿三种,而红咖喱是一种特殊的口味,味道较辣,口味较重1。
2. 辣度:红咖喱是三种中最辣的,辣度中等,热度比黄咖喱稍高。绿咖喱加入了新鲜的绿色小辣椒,辣度也不容小觑,但味道相对清新2。
3. 用途:每种咖喱都有不同的用途,黄咖喱最适合做咖喱鸡和咖喱蔬菜等菜品,口感温和,不会掩盖其他材料的味道。红咖喱最适合用来烹饪辣味咖喱虾和辣味咖喱牛肉等菜品。绿咖喱最适合做泰式咖喱烤鸡等清爽的菜品,味道清新、口感丰富2。
泰式咖喱分为黄、红、绿三种,红咖喱是其中之一。
红咖喱的口味较辣,口味较重。
红咖喱可以搭配海鲜类食物。即使烹调的时候加入椰浆、鱼露这类泰式风格的东西来中和辣味,也不妨碍红咖喱和海鲜的搭配。
综上,泰式红咖喱和普通红咖喱,可能是根据个人口味有不同的选择,对泰式风格或对咖喱口感有特殊要求的可以选择尝试泰式红咖喱。