原料：
青萝卜1个、老豆腐一大块、大虾6个。
佐料：
葱花、姜末、胡萝卜丝、盐、味精、香油、香菜。
做法：
1、萝卜清洗干净，豆腐切厚片，大虾洗净去除沙线；
2、将切好的萝卜丝泡在清水中大约几分钟，这样能去除一些辣气；
3、佐料备好；
4、砂锅里放入清水，将葱花和姜末一起放进去煮开；
5、把大虾放入开水中煮熟后捞出；
6、将汤表面的浮沫撇去放入泡好的萝卜丝；
7、水再次开的时候放入豆腐，放盐调味；
8、放入胡萝卜丝，点几滴香油煮2分钟；
9、最后把大虾再放入汤中即可关火了，吃的时候放入香菜。
1，白萝ト去皮洗净，先切成薄片，再切成细丝。内酯豆腐从盒子里取出来，切成小块。蟹味菇去根洗净，开水下锅焯烫一分 捞出。
2，炒锅烧热，锅底刷一层薄油。将鸡蛋打进来，中小火将鸡蛋煎至内部熟透。鸡蛋煎熟盛
出，待其稍稍冷凉，切成小块备用。
3，炒锅中再倒入少许油，放入姜丝爆香。然后再倒入萝卜丝，大火快速翻炒几下。再加入足量的清水，大火煮开。
4，接着把豆腐、煎鸡蛋、蟹味菇全部放进来，大火煮开后转中小火煮5分钟左右，使鸡蛋的香味和蘑菇的鲜味释放出来。
5，最后根据个人口味加盐、白胡椒粉调味，大火烧开，就可以关火盛出了。
