食品化学 好学吗（学食品化学的前途）

不难学习，但是想学精绝不容易

因为食品里光最主要的成分就有蛋白质，多糖，脂肪，水之类，他们的结构，分布，生物学作用，营养学功效啥的，方方面面迄今没有了解完善，更不用说无数可能的组合。一般通识的食品化学里，基本只要掌握单体的化学结构，检测方法之类的就可以了