汉堡包是我最爱的早餐，自制的汉堡包味道更好、材料更足、更健康！这款香肠汉堡包做法简单，味道好，非常适合早餐食用哦。
By 刘大花 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 面包胚材料：高筋面粉 220克
- 糖 25克
- 酵母 2-3克
- 盐 2克
- 黄油 15克
- 牛奶 120克
- 鸡蛋 半个
- 夹馅：香肠 2根儿
- 奶酪片 6片
- 沙拉酱 适量
- 番茄酱 适量
做法步骤
1、所有材料按照糖，盐，牛奶，鸡蛋，面粉，酵母的顺序放入面包机里，揉面程序选择30分钟，期间观察面团成型情况，硬了加些牛奶，软了填些面粉。
2、15分钟以后加入软化黄油。
3、结束后取出用手摔打揉面至出现手套膜。
4、取出面团整理光滑放在足够大的盆里。
5、醒发至2倍大，手指沾水按下面团不回缩即可，大概室温2小时，根据季节变化自行调整时间。
6、发好的面再次排气，将揉好的面团分成若干份儿, 每份儿都揉成圆形。
7、放入汉堡模具，发酵至两倍大。
8、烤箱170度预热5分钟，放中下层，烤约15-20分钟即可，如果上色太深就盖上锡纸。
9、烤好的面包胚取出晾凉后脱模，然后每个切成2片。
10、香肠切片。
11、汉堡底部抹上番茄酱放上一片芝士片。
12、涂上一层沙拉酱放上香肠片，再抹一层沙拉酱。
13、上面再盖上一层芝士片。
14、顶部汉堡胚再涂一层番茄酱盖在上面。
小贴士
1.各种酱料可以根据自己喜好调整的。 2.烤箱的时间温度适当调整，我的烤箱是美的T3-381。 3.大家可以根据喜好添加蔬菜。 4.没有汉堡模具的直接整形烘烤也可以。
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