躺平第73集：今天吃糖醋排骨、生菜。
我很喜欢吃排骨，今天吃的是妈妈的拿手菜，她教我怎么做。
·排骨提前用油炸粉、鸡蛋还有盐腌制30分钟。
·锅热后下排骨，总共要炸两次。排骨是买的时候就让人切好的，有点大块，为了快熟，我又在锅里用剪刀剪了下。
·酱汁主要是蒜头、味极鲜、白糖、陈醋，再放点清水，搅拌后再跟炸好的排骨一起融合下。
这个就是成品，特别好吃。排骨外皮炸的酥脆，里面的肉也比较干，表皮被汤汁竟然后酸酸甜甜，零食、下酒都挺棒。本来想直接生菜包肉，后面想想还是捞一捞，毕竟最近肠胃不佳，清淡跟重口一平衡，觉得自己无辜了。我真的心心念念这口很久了，虽然没有舅舅做的味道，但我已经很满足。开饭啦，拜拜。
