用料
鱿鱼 筒3只
姜丝、葱、红椒、盐
盐、生抽、喼汁、料 料酒、蒸鱼豉油
蠔油、香油、鸡精 各少许
葱烧鱿鱼的做法步骤
步骤 1
把姜、葱、红椒切段。
步骤 2
放入锅中，热油爆香。
步骤 3
倒入鱿鱼翻炒片刻，加入生抽、料酒、蠔油、蒸鱼豉油、喼汁，糖各少许，加少量水至水开后，尝试一下咸淡，再加盐。
步骤 4
尝试好味道右加入葱段和红椒，起锅前淋上少许香油，一道好吃又美味的菜就出炉。
步骤 5
诱人的葱烧鱿鱼装盘。
鱿鱼筒在肚子中间用刀切开一个小口，把里面的墨和内脏清理干净。
2
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然后再在肚子中间切断。
3
/7
尖椒把里面的种子去掉，然后斜刀切块。
4
/7
锅中放适量水把清理干净的鱿鱼筒放入焯烫一下。然后捞出沥干水分。
5
/7
锅中热油爆香蒜米，把尖椒倒入翻炒。
6
/7
把沥干水分的鱿鱼筒倒入锅中。
7
/7
把鱿鱼筒跟尖椒翻拌均匀加入适量生抽，加少许的盐，再加适量鸡精翻炒均匀即可。
