第一步：先把所有材料准备好，这个配方很简单，只要把配比量好就可以了，准备一个大碗，把200克面粉、3克泡打粉、45克玉米淀粉过筛到大碗中，粉类过筛后更均匀，做出来的裸粿粄口感会更好一点。
第二步：把75克的红糖倒进200克的温水中，用筷子把红糖慢慢搅至融化。天凉的话，温水的温度可以稍微高一点点，大概50度左右，搅拌好后的温度也要有40度左右，但不能太高了，不然等下会把泡打粉烫熟的。
第三步：调好的红糖水慢慢倒入过过筛的粉中，边倒边用筷子搅动，把它搅至无粉粒状，调好的粉糊用筷子挑起来，会慢慢的流下去就可以了。
第四步：准备一个模具，里面刷上一层油，四周也刷一下，这样方便等一下脱模，刷好油，把糊糊倒进去，然后用手端着把它震动一下震平一点，也可以排掉里面的空气。
第五步：准备一个大小适中的锅，锅中烧开水，放一个蒸架，把装好震平的糊糊端进去放在蒸架上，盖上锅盖调大火先蒸3分钟。
第六步：3分钟到了，打开锅盖，拿把小刀在朴粿粄中间划上一刀，1.5厘米左右的深度就可以了，然后再盖上锅盖，继续大火蒸多18分钟。
方法/步骤
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首先准备好生粉、糯米粉、新鲜的艾草嫩芽和白砂糖、水。把生粉和糯米粉按1:1的比例混合到一个干净的大盘子里混匀备用。
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煮一锅水，待水沸腾时将新鲜的艾叶倒入锅内，不要盖盖，继续煮至水开，即可捞出，沥干水分待艾叶冷却后，拧干多余的水分，放置在砧板上，用刀背将艾叶剁碎后装盘备用。（不要用刀刃剁，剁出来口感不好）
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将处理好的艾草、糯米粉、生粉、糖（糖加适量，按个人口味增减）混合到一个大盘子里往米粉里慢慢加水，少量多次，边揉面团边加水，将米粉与艾叶充分混匀，直至面团成型。（面团不能太软也不能太硬，以不粘手为宜）
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将炒制的花生仁、芝麻研磨成粗粉。将研磨好的花生仁、芝麻与适量白砂糖混匀作为备用馅料。
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将香蕉叶洗净，裁成小块，平摊在蒸笼上。蕉叶是用来盛放艾粄，以至于不相互粘黏的。取一小团如乒乓球大小面团，揉捏成饼状（不要太薄，否则会漏馅），倒入两茶匙的馅料，像包包子一样，把馅料包起来。
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把裹好馅料的艾粄贴着香蕉叶放与蒸笼里蒸25至30分钟就可以了。
